タマネギを薄くスライスし、芯を取り除いてニンニクをみじん切りにする。

フライパンでオリーブオイルとニンニクを弱火で香りが出るまで温める。シーフードミックスを加え、中火で色が変わるまで炒め、取り出す。

同じフライパンでタマネギを中火で柔らかくなるまで炒める。キノコを加えて油でコーティングし、カットトマトを入れて沸騰させたら弱火で5〜7分煮込む。カレールウを加えてとろみが出るまで混ぜ、シーフードミックスを戻して混ぜ合わせ、さらに弱火で3分間煮込む。