玉ねぎをくし切りにし、鶏もも肉を一口大に切る。

パン粉をフライパンで弱火で炒め、きつね色になるまで加熱する。

パン粉を取り出し、フライパンに植物油を熱し、鶏肉を入れて中火で調理し、塩こしょうで味付けする。

フライパンに蓋をして、鶏肉を蒸し焼きに2分間加熱する。その後、玉ねぎと調味料（砂糖、みりん、醤油、水）を加え、3分間煮込む。

溶き卵の2/3をフライパンに注ぎ、蓋をして弱火で2分間調理する。

残りの溶き卵を加え、蓋をして弱火で15秒間調理する。