鶏もも肉を一口サイズに切ります。

鶏肉、にんにく、しょうが、醤油をビニール袋に入れ、よく揉み込みます。

片栗粉と小麦粉を袋に加え、密封して振り、均一にコーティングします。

アルミホイルを敷いたトレイに鶏肉を広げ、植物油をかけ、オーブントースターで15分焼きます。

レンコンと人参を薄くスライスします。レンコンは水に浸し、よく水を切りましょう。

すべてのきんぴら材料を電子レンジ対応容器に入れて混ぜ合わせます。