玉ねぎを細かくみじん切りにします。

ボウルにパン粉を牛乳に浸し、挽き肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、胡椒を加えます。粘りが出るまでよく混ぜ、15等分にして丸め、片栗粉をまぶします。

鍋にお湯を沸かし、肉だんごを入れて4〜5分煮ます。取り出しておきます。

別のボウルでソースの材料（ケチャップ、料理酒、砂糖、醤油）を混ぜ、600Wの電子レンジで1分間加熱します。肉だんごをソースに絡めます。