ネギを細かく切り、固い豆腐を一口サイズに切ります。

すべての調味料（☆マーク）をボウルで混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、中火で挽肉、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを加えて色が変わるまで炒めます。細かく切ったネギを加え、短時間炒めます。

混ぜた調味料（☆）を鍋に入れ、沸騰するまでかき混ぜながら煮込みます。蓋をして弱火で約8分間煮込みます。豆腐を加え、中火でさらに2分間煮込みます。