青ネギの根元を切り、薄くスライスします。

ボールに、生地の材料（卵、小麦粉、砂糖、醤油、塩、水）と一緒に青ネギとしらす干しを混ぜます。

のりを小さなピースに破き、それを生地に混ぜます。

中火でフライパンにごま油を熱します。生地をフライパンに流し込み、均等に広げ、底が黄金色になるまで3分間焼きます。