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北イタリア風チキンカチャトーレ

コスト $20, 節約する $15

出典: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 人数
  • $20

材料

  • たんぱく質

    • 🍗 1羽（4ポンド）の鶏を4つに切ったもの

  • 油と脂肪

    • オリーブオイル 大さじ2

  • 野菜

    • 🍄 マッシュルーム1パック（8オンス）、みじん切り
    • 🧅 中玉玉ねぎ1個、みじん切り
    • セロリ1本、みじん切り
    • 🧄 にんにく2片、みじん切り

  • 液体

    • ホワイトワイン ½カップ
    • チキンブイヨン ½カップ

  • 缶詰

    • 🍅 ダイストマト1缶（14オンス）

  • ハーブとスパイス

    • 生パセリ 刻んだもの ¼カップ
    • 乾燥オレガノ 小さじ1
    • 赤唐辛子フレーク 少々
    • 🧂 塩と黒こしょう 適宜

手順

1

鶏肉をすすぎ、しっかりと乾かします。

2

大きなフライパンに油を中火で熱し、鶏肉を両面4〜5分ずつ焼き色をつけます。鶏肉を取り出し、皿に置きます。

3

フライパンに残った脂にマッシュルーム、タマネギ、セロリを加え、柔らかくなるまで約5分間炒めます。にんにくを加えて香りが出るまでさらに約2分間炒めます。

4

鶏肉をフライパンに戻し入れます。白ワインを加え、ほぼ完全に蒸発するまで2〜3分煮ます。ダイストマト、チキンブイヨン、パセリ、オレガノ、唐辛子フレーク、塩、胡椒を加え、蓋をして鶏肉が骨の周りでピンク色ではなくなり、汁が透明になるまで約30分煮込みます。

栄養素

1人前あたり

🔥

557

カロリー

  • 44g
    タンパク質
  • 5g
    炭水化物
  • 38g
    脂肪

💡 ヒント

風味を増すために、事前に鶏肉を塩、胡椒、にんにくでマリネしてください。お気に入りのパスタと一緒に食べたり、クラストのあるパンを添えたりして、本格的なイタリア風料理として召し上がってください。スパイシーな味わいを出すには、赤唐辛子フレークをもう少し追加してください。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。