塩漬けマスを斜めに4切れに切り、ヒレを取り除きます。

じゃがいもの皮をむき、8mmの輪切りにして、5分間水に浸してから水を切ります。

玉ねぎを1cm幅にスライスし、トマトのヘタを取り除き、レモンを半分に切ります。

鍋にじゃがいも、玉ねぎ、トマトを層にし、塩と胡椒で味付けし、バターを加え、レモンを絞り入れ、レモンのスライスとマスを上に置きます。水を注ぎ、ディルを加えます。