ベーコンを1cm幅の細切りにします。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとすりおろしにんにくを加えて炒め、ベーコンから脂が出るまでソテーします。

オートミールとスープベースの材料（水、牛乳、すりおろしチーズ、塩）をフライパンに加えます。よく混ぜ合わせ、沸騰させます。弱火にして蓋をし、約5分間煮込み、オートミールが柔らかくなるまで煮ます。

卵白を加えて固まるまでかき混ぜます。