小さなボウルに卵、バニラエッセンス、レーズンを合わせ、覆いをして1時間置きます。

オーブンを175度C（350度F）に予熱します。

大きなボウルで、バター、黒砂糖、白砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。

小麦粉、シナモン、重曹を一緒にふるいにかけ、クリーム状の混合物に混ぜ込みます。レーズンの混合物、オートミール、ナッツを加え、よく混ぜます。

未調製のクッキーシートに小さじ1杯ずつ落とします。