フードプロセッサーを使用してオートミールを粉末にします。

ボウルで卵を溶き、水とだし粉を混ぜます。挽いたオートミールを加え、10分間休ませて生地を作ります。

ネギを小さなピースに切り、漬け生姜をみじん切りにします。

茹でたタコを2cmの立方体に切ります。

たこ焼きプレートを熱し、サラダ油を軽く塗ります。型の半分まで生地を注ぎ、タコ、ネギ、漬け生姜を加え、型がいっぱいになるまで生地を追加します。

3〜5分間調理して端が固まるまで待ちます。はみ出た生地を押し込み、各個を半分に回転させます。黄金色になり完全に調理されるまで継続します。