キュウリの両端を切り落とし、斜めにスライスして小さなピースに刻みます。タマネギは薄くスライスし、苦味を取るために水に浸してから水を切ります。

茹でたタコを一口サイズに切ります。

ボウルにドレッシングの材料（砂糖、塩、胡椒、酢、オリーブオイル）を混ぜます。キュウリ、タマネギ、タコ、ひよこ豆を加えて混ぜ合わせます。