手で舞茸を小さな塊に分けます。ニンジンは半月形に薄くスライスし、ショウガは千切りにします。

茹でたタコを一口サイズに切ります。

炊飯器に浸した米、みりん、醤油、和風だしの素を入れ、水を2カップの目盛りまで加え、よく混ぜて平らにします。その上にタコ、ニンジン、舞茸、ショウガを置き、均等に広げます。通常通り炊きます。