みょうがを薄く斜めにスライスします。オクラを塩でこすり、水で洗い流し、茎の端を取り除きます。

耐熱容器にオクラを入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを軽くかけて600Wで1分間加熱します。冷水に冷まし、斜めにスライスします。

茹でたタコを一口サイズに切ります。