茹でたタコを1cmの厚さに切ります。

大葉を細かくスライスします。じゃがいもを一口サイズに切り、大さじ1杯の水と一緒に600Wの電子レンジで3分間加熱し、その後水を切ります。

フライパンにサラダ油を中火～弱火で熱し、じゃがいもを3分間炒めます。その後、タコを加えて油を絡めます。

日本酒と醤油を加え、軽く混ぜたらバターを加え、溶けるまで混ぜ合わせます。