ミツバを食べやすい大きさに切り、生姜は細切りにする。

タコを斜めに2cm幅に切る。

鍋に調味料を入れて沸騰させ、生姜、タコ、ホタテを加え、3分間煮てから冷ます。スープと具材を取り分ける。

炊飯器に米、ステップ3のスープ、水を2カップの目盛りまで入れ、よく混ぜ、表面を平らにして通常通り炊く。