しめじの根元を切り落とし、手で分けます。人参は薄い半月切りにし、生姜は千切りにします。

茹でたタコを一口サイズに切ります。

炊飯器に浸した米、みりん、醤油、だし粉を入れ、水を2カップの目盛りまで加えます。よく混ぜたら、タコ、人参、しめじ、生姜を上に並べます。通常の炊飯モードで炊きます。