しめじの根元を切り落とし、手で分けます。人参を縦に四等分し、薄くスライスします。生姜を細切りにします。

茹でたタコを小さめの一口サイズに切ります。

浸した米と調味料（みりん、醤油、だしの素）を炊飯器に入れ、水を1カップの目盛りまで加え、よく混ぜてから平らにします。タコ、人参、しめじ、生姜を上に並べます。