茹でたタコを竹串に刺します。

トマトのヘタを取り除き、反対側に十字の切り込みを入れます。鍋にお湯を沸かし、トマトを加えて約30秒間加熱します。取り出して冷水で冷まし、皮をむきます。アスパラガスの根元をピーラーで切り落とし、三等分に切ります。

鍋に水を沸騰させ、残りのだしの材料を混ぜます。