茹でたタコを一口サイズに切ります。

玉ねぎと人参を5mm角に切ります。ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除き、5mm角に切ります。にんにくの芯を取り除き、みじん切りにします。

フライパンにオリーブオイルと半量のバター（5g）を入れ、弱火で熱します。にんにくを加えて香りが立つまで炒めたら、玉ねぎと人参を加えます。中火で約2分間炒めます。

フライパンに炊いたご飯とタコを加えます。混ぜながらご飯の塊をほぐして調理します。