大根をおろし、ネギを細かく刻んでください。

茹でたタコを一口サイズに切り、均一に片栗粉をまぶしてください。

フライパンにサラダ油を160°Cに熱し、タコを入れて2〜3分間揚げ、黄金色になったらひっくり返してさらに2〜3分間揚げ、余分な油を切ります。

鍋に水と出汁パウダーを中火で温め、沸騰直前まで加熱します。みりんと醤油を加え、沸騰させたら火を止めます。