卵、魚肉練り製品、大根を半分に切ります。

鍋に水を沸騰させ、そばを入れ、袋の指示に従って茹でます。冷水で冷まし、水を切ります。

鍋を洗い、おでんの出汁を加え、中火で温めます。沸騰したら、そば、卵、魚肉練り製品、大根を加え、そばが温まるまで煮込みます。