生おからを600Wの電子レンジで1分間加熱します。

じゃがいもを一口大に切り、5分間水に浸します。

鍋にお湯を沸かし、中火で柔らかくなるまで茹でたら、滑らかになるまでつぶします。

玉ねぎを細かくみじん切りにします。

フライパンに大さじ1の植物油を熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを加え、火が通るまで炒めます。

塩とこしょうで味付けし、さらに炒め続けます。

ボールにマッシュポテト、レンジで温めたおから、炒めた具材を入れ、よく混ぜ合わせ8つの楕円形のコロッケに成形します。

それぞれのコロッケを小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつけます。