たまねぎをみじん切りにする。

ボウルに肉だねの材料をすべて入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分にして楕円形に成形する。

衣をつけます。小麦粉、溶き卵、パン粉の順にしっかりコーティングする。

鍋に植物油を170〜180°Cに熱し、弱火で約8分間揚げ、その後中火にしてさらに1分間揚げる。取り出して油を切る。