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Okaraで煮込んだ黄尾と大根

コスト $10, 節約する $5

出典: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 人数
  • $10

材料

  • 主な材料

    • 80gの fresh okara
    • 🐟 2切れ (250g) の yellowtail
    • 🥗 350gの大根

  • だし汁

    • 1/3 小さじの Japanese dashi powder
    • 💧 200ccの水

  • 調味料

    • 大さじ1杯の sake
    • 大さじ2杯の mirin
    • 🍬 大さじ1/2杯の sugar
    • 🧂 大さじ2杯の soy sauce
    • 小さじ1/2杯のすりおろし ginger
    • スライスした chili、お好みで

手順

1

大根の皮を厚めにむき、縦半分に切り、1.5cmの厚さに切ります。鍋にお湯を沸かし、大根を入れ、再び沸騰させ、蓋をして5～6分煮ます。水を捨てます。

2

黄尾のフィレットを2～3切れに切ります。

3

フライパンにダシパウダーと水を入れ、沸騰させたら調味料（☆）を加えます。再び沸騰したら黄尾を加え、蓋をして4～5分煮ます。黄尾を取り出します。

4

大根を鍋に入れ、蓋をして弱火で10分煮ます。

5

黄尾を鍋に戻し入れ、蓋をして2～3分煮ます。okaraを加え、ほぐしながら優しく混ぜます。

栄養素

1人前あたり

🔥

250

カロリー

  • 25g
    タンパク質
  • 15g
    炭水化物
  • 5g
    脂肪

💡 ヒント

最高の食感と風味のために、新鮮な okara を使用してください。黄尾を過調理しないようにして、柔らかさを保ってください。大根を前もって茹でることで苦味が取り除かれ、食感が良くなります。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。