茹でたこを小さめの一口サイズに切ります。

青ねぎを薄くスライスし、漬け生姜から余分な水分を絞って刻みます。

ボウルでお好み焼き粉、卵、水を混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜます。

たこ焼きプレートにサラダ油を軽く塗り、中火に熱します。型に生地を注ぎ、90％の高さまで入れます。たこ、青ねぎ、漬け生姜、天かすを加え、さらに生地を少し溢れる程度に注ぎます。