キャベツと漬け生姜を荒く刻む。

ボウルに「肉ミックス」の材料をすべて入れ、粘りが出るまでこねる。

混合物を楕円形の団子状に成形する。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、団子を入れる。片面が茶色くなるまで焼いたらひっくり返す。

蓋をして弱火で5分間蒸し焼きにする。完全に火が通ったら、お好み焼きソースを加えて団子に絡める。