オクラの両端を切り、塩少々でこすり洗いし、水で流してしっかりと乾かし、1cm幅に切る。

なめこをよく洗い、水気をしっかりきる。

鍋に水とだしの素を入れ、中火で沸騰させる。なめこを加えて2分間煮込む。