オクラのヘタを切り、筋を剥がします。塩（小さじ1/3、材料外）をまき、水で洗い流し、よく乾かします。

にんにくを薄くスライスし、芯を取り除きます。

豚ローススライスを縦に置き、半分のチーズスライスと1本のオクラを上に乗せ、下からしっかりと巻きます。全8本作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にして焼き、全体が均等に焦げ目がつくまで焼きます。

にんにくスライスを加え、蓋をして中弱火で約2分間、豚肉が完全に調理されるまで加熱します。