オクラのへたと筋を切り取り、塩を振ってまな板で軽くこすり、水で洗い流してしっかりと乾かします。

豚肉を半分に縦に切ります。

豚肉を広げ、塩とこしょうを振り、一端にオクラを置き、巻いていきます。これを10個作ります。

耐熱皿に巻き終わりを下にして並べ、酒を振りかけ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで約3分加熱し、その後2分蒸らします。

ボウルにポン酢醤油、ごま油、ごまを混ぜてソースを作ります。