すべての材料を集める。オーブンを400°F (200°C)に予熱する。9x13インチのパンにバターを塗る。

軽く小麦粉をまいた表面で、ペストリーを24x16インチの長方形に伸ばす。8インチ四方にカットし、各ペストリーの上に芯抜きした部分が上向きになるようにリンゴを置く。

バターを8つに切り、それぞれのリンゴの芯抜きされた部分に1つずつ入れる。残りのバターはソース用にとっておく。

ブラウンシュガーをリンゴの間に分け、いくつかを芯抜き部分に入れて、残りをリンゴの周りに配置する。シナモンとナツメグをリンゴに振りかける。

ペストリーの1つの角をリンゴの上部まで持ち上げ、反対側の角も同じように持ち上げて合わせる。残りの2つの角も同様にして持ち上げ、しっかりと密封する。側面の生地を少し押さえてリンゴを完全に包む。残りのリンゴにも同様の手順を行い、準備したベーキング皿に置く。

ソースを作る: 水、白砂糖、バニラエッセンス、そして残ったバターを大鍋に入れ、中火で加熱し沸騰させる。弱火にして砂糖が溶けるまで約5分間煮込む。

ソースを慎重に団子の上に注ぐ。

予熱したオーブンで、上面が黄金色になりカリッと焼けるまで、約50～60分焼く。