オーブンを230度C（華氏450度）に予熱します。8インチの焼き型に油を塗ります。

大きなボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩、ナツメグを一緒にふるいます。バターを2本のナイフまたはペストリーブレンダーで粗いパン粉状になるまでカットします。小さなボウルで牛乳と卵を混ぜ、それを粉の混合物に加えて、生地がちょうど混ざり合うまでかき混ぜます。準備した焼き型に生地を広げます。