みじん切りにしたキャベツを軽くしんなりするまでフライパンで炒めます。

ボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうを加えて混ぜます。

フライパンにバターを熱し、卵液をキャベツと均等に混ぜ、フライパンへ流し入れます。