玉ねぎをみじん切りにし、ソーセージは薄くスライスします。

エビの背わたを取り、殻を残して尾を除いて切り込みを入れます。塩とこしょうで下味をつけます。

エビにマヨネーズをまぶし、パン粉をつけます。

ボウルにハンバーグの材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ、2等分にして成形し、空気を抜きます。

フライパンにハンバーグパティ、エビフライ、冷凍ポテトを置きます。エビフライにサラダ油をかけ、中火で焼きながら裏返します。ハンバーグパティは片面が焼けたら裏返します。エビフライとポテトは出来上がったら取り出します。

余分な油を拭き取り、ブロッコリーを加え、蓋をして弱火で4分蒸します。

蓋を開け、ハンバーグパティとブロッコリーを取り出します。