ニンジンとレンコンを一口サイズに切ります。スナップエンドウの筋を取り、斜め半分に切ります。カニカマを半分に切り、枝豆を解凍します。ベビーチーズを4等分に切ります。

鶏肉を一口サイズに切り、鶏肉、レンコン、ニンジンをビニール袋に入れます。小麦粉と片栗粉を加え、袋を閉じてよく振り、材料全体を均一にコーティングします。

餃子の皮の上にカニカマ、ベビーチーズ、エダマメを半分ずつ置きます。水でふちを湿らせ、餃子の形にしっかりと封をします。同様にもう一つ作ります。

ボウルにポン酢、砂糖、水を混ぜ合わせ、調味料ミックスを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、餃子、コーティングした鶏肉と野菜を加えます。時々裏返しながら、全体がきつね色になるまで炒めます。