すべての材料を用意します。

中型のダッチオーブンを中火から強火で温めます。牛肉を入れ、時々かき混ぜながら肉をほぐし、茶色く焼けたら取り出します。

キャベツ、ピーマン、にんにくを加えます。よくかき混ぜながら野菜がしんなりし、キャベツが半透明になるまで炒めます。

鶏ガラスープ、醤油、ホイシンソースを加え、中火から強火で沸騰させます。沸騰したらラーメンを鍋に入れ、必要に応じて牛肉の混合物をラーメンにかけ、完全に浸かるようにします。弱火にして蓋をし、ラーメンが柔らかくなるまでそのまま煮込みます。

にんじんを加えます。蓋をして火から下ろし、にんじんが柔らかくなるまで置きます。