みじん切りの玉ねぎをフライパンでオリーブオイルを使い弱火で炒めます。

薄切りにしたジャガイモを玉ねぎとともに中火で炒めます。柔らかくなるまで調理してください。

卵3個を溶いてフライパンに流し込み、すべての材料を混ぜ合わせます。

すりおろしたチーズを上に振りかけ、蓋をしたまま調理します。