フライパンを中火で予熱し、ジャガイモを両面がきつね色になるまで焼いてください。

焼き上げたジャガイモを端に寄せ、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めてください。

卵に塩とコショウで下味をつけた後、フライパンに流し入れ、全ての材料をよく混ぜて焼き上げましょう。