
タマネギとケシの実のリングパン
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 人数
- $8
タマネギとケシの実のリングパン
コスト $8, 節約する $12
出典: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 12 人数
- $8
材料
パン生地
- 1袋(0.25オンス)インスタントイースト
- 3 ¾カップの強力粉、分けて使用
- 💧 ¾カップのぬるま湯
- 🥚 卵2個
- ½カップの植物油
- 🍚 ¼カップの砂糖
- 🧂 塩小さじ1½
フィリング
- 🧅 みじん切りにした玉ねぎ¾カップ
- ケシの実⅓カップ、飾り用にも追加で使用
- 🧂 塩少々
- 薄力粉大さじ1
- 🧈 溶かしバター大さじ3
卵液
- 🥚 卵1個
- 🧂 塩ひとつまみ
手順
イーストと¾カップの強力粉を混ぜ合わせます。小さなボウル内のぬるま湯(温度は100°F以下)にイースト混合物を振りかけます。5分間そのままにしておいて、クリーム状の泡ができるまで待ちます。
イースト混合物と卵、植物油、砂糖、塩をミキシングボウルで混ぜます。残りの半分の強力粉を加え、よく混ぜます。さらに残りを徐々に加えてよく混ぜます。打ち粉をした台で8分間こねて滑らかにします。オイルを塗ったボウルに入れ、覆いをして暖かい場所で倍になるまで約2時間発酵させます。
玉ねぎ、ケシの実、塩、薄力粉、バターをボウルで混ぜます。玉ねぎ混合物を2等分します。また、生地も2つの均等なストリップ(30x4インチ)に分けます。各ストリップの中央にフィリングを長さ方向にスプーンで載せます。生地の端をフィリングの上に折り、しっかりと押さえます。
フィリングを入れたストランドを、接合面を下にして配置し、中央から編み始めます。輪っかに形成して端をつまんで固定します。グリースを塗ったベーキングシートに輪っかを置き、ラップで覆い、1.5時間で3倍になるまで発酵させます。
オーブンを325°F(165°C)に予熱します。オーブンラックを一番下にセットします。
卵を塩と一緒に泡立て、この卵液を輪っかの表面に刷毛で塗ります。必要であれば、追加のケシの実を振りかけます。
45〜50分焼きます。途中で天板を回転させて均等に焼き色をつけます。パンがこんがりときつね色になり、叩くと中が空洞に聞こえれば完成です。
栄養素
1人前あたり🔥
169
カロリー
- 3gタンパク質
- 7g炭水化物
- 15g脂肪
💡 ヒント
イースト活性化のために使用する水が高温でないことを確認してください。高温だとイーストが死んでしまうことがあります。生地は温かく、風通しの良い場所で発酵させると最も良い結果が得られます。均一な焼きを行うには、調理時間を半分経過したところで天板を回転させてください。残り物は密閉容器に保管して新鮮さを保ちます。祭りの機会(例:プーリム)や夕食時のサイドディッシュに最適です。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。