芯を取り除いた後、玉ねぎをくし形に切ります。

豚バラ肉のスライスを平らに置き、塩こしょうで下味をつけ、小麦粉を振りかけ、玉ねぎのくし形を巻きます。すべてのピースで繰り返します。

フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼き、焼き色がついたら水大さじ1を入れて蓋をし、弱火で5〜7分煮ます。

ソースの材料（醤油、砂糖、酒、生姜）を加え、混ぜながら煮詰めてロールに絡めます。