オーブンを350°F（175°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿をグリースでコーティングします。

中ボウルに、卵、バニラ、牛乳を泡立て器で混ぜ合わせます。

別のボウルで、もちこ（米粉）、砂糖、ベーキングパウダーを一緒に混ぜます。

湿った材料と乾燥材料を組み合わせ、よく混ぜて生地を作ります。溶かしバターと甘いココナッツを加え、混ぜ合わせます。

生地をグリースを塗ったベーキング皿に流し込み、1時間焼きます。