オーブンを325°F（165°C）に予熱し、10インチのフリュートチューブパン（例：バント型）にグリースを塗り、小麦粉をまぶしておきます。

ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、重曹を一緒にふるいにかけ、取っておきます。

大きなボウルで、白砂糖とバターを電動ミキサーで約3分間泡立て、軽くふわふわになるまで混ぜます。

卵を1個ずつ加え、次にバニラエッセンスとオレンジの皮を加えて混ぜます。小麦粉とサワークリームを交互に3回に分けて加え、最初と最後は小麦粉で終わるようにします。滑らかになるまで混ぜ、ゴムべらでボウルの側面をこそぎ取ります。準備した型に均等に広げます。

予熱したオーブンで、中央に刺した竹串がきれいに抜けるまで焼きます（約1時間15分）。

ワイヤーラックで10分間冷まし、その後ケーキをワイヤーラックに取り出し、完全に冷まします。

ケーキが冷めている間に、小さなソースパンにオレンジジュース、砂糖、オレンジの皮を入れて中火にかけ、沸騰させます。弱火にして約15分煮詰め、シロップ状になったら火から下ろし、バターを1回につき大さじ1ずつ加えながら混ぜます。