2クォートのベーキングディッシュに軽くクッキングスプレーを塗ります。取り置きします。

マッツォを一口サイズに割ります。大きなボウルで卵、牛乳、砂糖、サワークリーム、バニラ、シナモン、塩、ナツメグを混ぜ合わせます。レーズン、アプリコット、リンゴ、マッツォを加えてかき混ぜます。準備したベーキングディッシュに移し、平らにならします。アルミホイルで覆い、冷蔵庫で8時間、または一晩冷やします。

オーブンを350°F（175°C）に予熱します。ベーキングディッシュを冷蔵庫から取り出し、アルミホイルを外します。