鶏もも肉を一口大に切る。

フライパンにだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ、中火にかける。

鶏肉をフライパンに加え、火が通るまで5分程度煮る。

卵を軽く溶き、フライパンに回し入れ、ふたをして1分蒸らす。