鶏もも肉を一口サイズに切ります。

鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、だし汁を入れ、中火で加熱します。

鶏肉を鍋に加え、蓋をして弱火で煮込みます（約5分）。

卵を2個溶き、鶏肉の上に回しかけます。ふたをして1-2分加熱します。