ボウルに塩水（塩小さじ1＋水）を準備し、カキをその中で洗います。キッチンペーパーでしっかりと水気を取ります。

にんにくをみじん切りにし、マッシュルームを半分に切り、トースターでバゲットのスライスを焼きます。

鍋ににんにく、塩、オリーブオイルを入れ、中火で加熱します。

香りが出たら弱火にして、カキ、マッシュルーム、唐辛子を加えます。カキが完全に調理されるまで約3分間煮込みます。