カキを水を2〜3回変えて洗い、しっかりと拭き取り、片栗粉（材料に記載なし）をまぶします。

シュンギクを葉と茎に分けます。茎は斜めにスライスし、葉は一口大に切ります。

鍋にお湯を沸かし、塩（材料に記載なし）を加え、パッケージの指示より1分短くスパゲッティを茹でて、水を切ります。

フライパンにバターの半量を熱し、カキを加えて中低温でふっくらするまで炒めたら、取り出します。

残りのバターとしめじをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒め、その後シュンギクの茎を加えて一緒に炒めます。

水、コンソメ粉末を加え、沸騰させます。白みそを溶かし、牛乳を加えて弱火で煮込みます。