ほうれん草を3〜4cmの長さに切り、玉ねぎを薄くスライスします。

カキを水の入ったボウルで洗い、水を2〜3回変えたら、軽く乾かして小麦粉をまぶします。

鍋に100ccの水を沸騰させ、ほうれん草を加え、蓋をして中火で1分間煮ます。全体がしんなりするまでかき混ぜてから、水気を切り、余分な水分を絞ります。

鍋にバターを熱し、カキを加えて中火で両面が色づくまで炒めます。カキを取り出し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。

鍋に水と調味料（塩、こしょう、コンソメ）を加え、沸騰させてから弱火で5分間煮込みます。