ホウレン草をよく洗い、根元を切り落とし、600Wで1分間電子レンジにかけます。冷水に入れて冷まし、余分な水分を絞り、4cmの長さに切ります。ニンニクはみじん切りにします。

カキを塩とコーンスターチと一緒に混ぜ、軽くこすり、水ですすぎ、乾いた布巾で水気を取り除きます。カキに小麦粉をまぶします。

塩を入れた沸騰したお湯でパッケージの指示時間より1分短くスパゲッティを茹でます。水を切ります。

中火でバターの半量をフライパンに入れ、各面1分ずつカキをふっくらするまで炒め、取り出します。