玉ねぎを薄くスライスします。ほうれん草の根元を切り落とし、よく洗って一口サイズに切ります。

ボウルにカキと片栗粉を入れ、水で軽く洗って透明になるまで流します。水気を切ってペーパータオルで乾かします。

パッケージの指示時間より1分短めにマカロニを茹で、その後水気を切ります。

フライパンに10gのバターを熱し、カキを加えて両面が茶色くなるまで炒めます。ひっくり返して蓋をし、弱火で1分蒸します。その後取り出します。

フライパンをきれいにふき取り、20gのバターを熱します。ほうれん草と玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通るまで炒めます。小麦粉を加え、生っぽさがなくなるまで混ぜます。少しずつ牛乳を加え、とろみがつくまで混ぜます。塩で味付けし、カキとマカロニを加えて沸騰させます。